Riwayat hidup Agaricus bisporus dibagi menjadi stadium miselium dan stadium tubuh buah. Tubuh buah adalah tubuh jamur, yang dibedakan menjadi tahap primordial, tahap tunas dan tahap matang.
Tahap miselium
Setelah disemai, hifa putih perlahan menyebar dan tumbuh pada bahan kultur sampai seluruh materi kultur tertutup rapat. Tahap ini disebut tahap miselium.
Periode primordial
Miselium membentuk lapisan miselium di atas tanah dan kemudian membengkok menjadi primordium putih sebesar butiran beras, yang disebut tahap primordial. Biasanya muncul sekitar 15 hari setelah ditutup.
Tahap tunas jamur
Primordium terus tumbuh dan menjadi bentuk jamur bisporus, yang merupakan tahap kuncup. Umumnya primordium tumbuh sekitar 3 hari setelah pembentukan.
Masa pertumbuhan
Periode dari pembentukan tunas hingga panen Agaricus bisporus adalah periode pertumbuhan. Tumbuh lebih cepat saat suhu tinggi, dan tumbuh perlahan saat suhu rendah.
