Jamur asin merupakan salah satu jenis jamur pangan yang sering digunakan dalam masakan. Jamur ini juga dikenal sebagai "jamur garam dan merica" karena profil rasanya yang unik. Jamur ini biasanya ditanam dalam larutan air asin, sehingga memberikan rasa yang khas.
Saat memasak dengan jamur air asin, ada banyak cara berbeda untuk menyiapkannya. Beberapa hidangan populer antara lain tumis jamur air asin dengan bawang putih dan jahe, sup jamur air asin, dan nasi goreng jamur air asin.
Selain rasanya yang lezat, jamur air asin juga kaya akan nutrisi. Mereka adalah sumber protein, serat, dan vitamin B dan D yang baik. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa mereka mungkin memiliki sifat anti-inflamasi.
Secara keseluruhan, jamur air asin merupakan bahan serbaguna dan menyehatkan yang dapat digunakan dalam berbagai masakan. Baik Anda seorang koki berpengalaman atau baru memulai di dapur, semuanya layak untuk dicoba!
Berita terbaru: Pada bulan Maret 2023, seorang pengusaha Sarasota bernama Todd Kleperis mulai menanam jamur di perairan Siesta Key yang disebutnya OPod. Pod tersebut diluncurkan di atas air dua minggu lalu, dan dalam dua bulan ke depan dia memberi tahu Axios bahwa jamurnya akan ada di restoran kelas atas Sarasota.
