Bawang (nama ilmiah: Allium cepa L.) adalah ramuan abadi dari genus Liliaceae dan Allium. Bola lampu tebal dan hampir bulat; kertas untuk kulit tipis, endotelium tebal, berdaging, daun silinder, berongga, tertebal di bawah tengah, secara bertahap menyempit ke atas, lebih pendek dari pemandangan, pemandangan gagah, hingga 1 meter tinggi, payung Perbungaan globose, dengan banyak bunga padat; serbuk sari putih; perianth dengan midvein hijau, oblong-ovate, filamen yang sama, ovarium hampir globular, dan nektar cekung dengan tirai di dasar jahitan perut; 5-7 Bulan mekar dan berbuah.
Tumbuhan ini berasal dari Asia Barat dan banyak dibudidayakan baik di Cina maupun di luar negeri. Ini adalah salah satu sayuran utama di Cina. Daerah penghasil bawang Cina terutama di Fujian, Shandong, Gansu, Mongolia Dalam, Xinjiang dan tempat-tempat lain.
Bawang mengandung prostaglandin A, yang dapat mengurangi resistensi pembuluh darah perifer dan viskositas darah. Hal ini dapat digunakan untuk menurunkan tekanan darah, menyegarkan otak, menghilangkan stres, dan mencegah pilek. Selain itu, bawang juga dapat menghilangkan radikal bebas oksigen dalam tubuh, meningkatkan metabolisme, melawan penuaan, dan mencegah osteoporosis. Ini adalah makanan kesehatan yang cocok untuk orang paruh baya dan lanjut usia.
